1    2    3    4    5    6    7    8    9    10    11    12    13    14    15    16   
7
22-10-2009

Een apart item wat eten betreft is het Quanjade Roast Duck restaurant. Het gerecht pekingeend komt oorspronkelijk uit het noordoosten van China en was het favoriete gerecht van de keizerlijke Ming familie die in de verboden stad woonde.

Het restaurant bevind zich op de 4e verdieping wijst de dame bij de lift.

Al snel zijn daar de arme eendjes, zeg maar eenden, wachtend om bereid te worden. De hoofden zitten er nog aan. Dit is nodig (nodig?!) om met een pomp de eend op te blazen zodat het vel los komt van de rest van het lijf. Een en ander hopelijk wel na een gelukkig leven...

Naar het restaurant geleid door verschillende meisjes met uniform en indrukwekkende headsetjes, lopen we naar een enorme wachtzaal met rijen stoelen als was het een bioscoop.
Hier krijg je je nummer.

Al snel volgt een prachtige zaal met wanden vol mozaik, enorme kroonluchters en heel, heel veel etende mensen.

De kaart bevat eigenlijk alleen pekingeend maar dan op enorm veel manieren klaargemaakt.
Als starter nemen we pekingeend met lenteui en pannenkoekjes. De kok snijdt de eend ceremonieel aan tafel, dat ziet er veelbelovend uit,

Maar vervolgens komt er een  miezerig beetje vel op een bord naar ons toe.

De serverende dame legt ons uit dat we dit met een beetje suiker moeten eten, mmmm dit is inderdaad een delicatesse, vervolgens geeft ze een minicursus pannekoek vullen.
Wij doen ons best de pannekoek te vullen en te eten met stokjes, het lepeltje heeft ze weer meegenomen, om vervolgens te ontdekken dat onze chinese buren ze gewoon met de hand eten...

Het is hier heel normaal om veel te bestellen en gezamelijk te delen dus de rest van de maaltijd kan beginnen, pekingeend met sesam, pekingeend met asperges wat trouwens gewone sperziebonen blijken te zijn en heerlijke dadels in honingsaus.

Alles opeten is weer onbeleefd dus voldaan en zonder buikpijn verlaten we het restaurant.

Als je wilt reageren kan dat hieronder:

je naam:
emailadres:
je reactie:

 
Voer onderstaande kode in, dit is om vervelende spammers buiten te houden, dank je:
CAPTCHA Image